Yığım mövsümü başladı, kiloqramı 35 manata satılır
El arasında quzuqarnı adlanan göbələyin yığım mövsümüdür. Bu nadir göbələyi şimal rayonlarının meşəliklərindən mart ayından başlayaraq toplamaq olar.
Cəmi 30-35 gün ərzində yetişən quzuqarnını aprelin ortalarınadək yığmaq mümkündür.
Quzuqarnı dadına və tərkibindəki vitaminlərin zənginliyinə görə digər göbələklərdən fərqlənir. Bu göbələyin zəhərlisinə rast gəlinmir. Yemək üçün hazırlanması isə çox sadədir. İsti su ilə yuyulub təmizləndikdən sonra yumurta ilə qarışdırılaraq bişirilir. Bundan başqa, çöl şəraitində quzuqarnını şişə çəkib kababını da hazırlamaq olar.
Şabran rayonun Ağalıq kənd sakini Əfqan Musayev bildirir ki, bu göbələk adını görünüşünə görə alıb. "Bizim meşələrdə 3 növü var. Daha doğrusu, quzqarnıları öz aramızda rənginə görə fərqləndiririk. Sarı, ağ, qara quzqarnı adlandırırıq. Meşədə, əsasən qovaq ağaclarının altında bitir. Rəngi də yarpaqlardan seçilmir. Amma hər il quzuqarnı yığdığımızdan onun bitdiyi yerləri bilirik. Mart ayında yağışlar çox yağırsa, quzuqarnı da bol olur”, - deyə Əfqan Musayev vurğulayıb.
Quzuqarnının qiyməti digər göbələklərlə müqayisədə bahadır. Kiçik qablarda satılan quzqarnının bir kiloqramı mövsümün əvvəlində alıclara 35 manata təklif olunur. Mart ayının sonlarında çoxaldığından 15 manata da almaq olar. Qiymətin baha olması bu göbələyin yığılmasının çətinliyi ilə əlaqədardır. Gün ərzində meşədən maksimum 4-5 kiloqram toplamaq olar. Bununla belə quzqarnının yığılması olduqca zövqlü məşğuliyyət sayılır.
“Quzuqarnı il ərzində cəmi bir dəfə olur. Bu bitki sanki onu görməsinlər deyə gizlənir. Rəngi də yarpaqlardan seçilmədiyindən çox diqqətlə axtarmaq lazımdır”, - deyə Əfqan Musayev əlavə edib.
Quzu əti qədər dadlı quzuqarnını istixana şəraitində yetişdirmək qeyri-mümkündür. Bitkinin konservləşdirilmiş halda satışı da yoxdur.
© Azərtac
Müştərilərin xəbərləri
SON XƏBƏRLƏR
- 3 həftə sonra
-
1 həftə sonra
Azər Türk Bank istehlak kreditləri kampaniyasının müddətini daha sərfəli şərtlərlə uzatdı
- 1 həftə sonra
-
-
6 d. əvvəl
10 iyulda BOKT-ın 2 milyon manatlıq istiqrazları üzrə hərrac keçiriləcək
-
26 d. əvvəl
Bank of Baku-nun 5 əsas departamentinə direktorlar təyin olunub - ADLARI
- 34 d. əvvəl
-
38 d. əvvəl
“Kredit Evi” ASC-nin 50 faizinə sahib olan səhmdarlarından biri dəyişib
-
47 d. əvvəl
Xocalının Malıbəyli kəndində torpaq icarəsi üçün müraciətlər açıldı
-
57 d. əvvəl
Təhlükəsizlik kamerası sizi nə qədər qoruyur? - Risklər, həll yolları
- 1 saat əvvəl
- 1 saat əvvəl
-
1 saat əvvəl
Azərbaycanda balıq ovu kvotaları dəyişə bilər – Xəzərdə elmi ekspedisiya başladı
Son Xəbərlər
İş elanlarına bax - azvak.az
Azər Türk Bank istehlak kreditləri kampaniyasının müddətini daha sərfəli şərtlərlə uzatdı
Pul lazımdır? - 500 MANAT ÜÇÜN AYDA 25 MANAT ÖDƏ ®
Dolların sabah üçün rəsmi məzənnəsi müəyyən olunub
Xocalının Malıbəyli kəndində torpaq icarəsi üçün müraciətlər açıldı
Vergi Xidməti proqnozdan 218 milyon manat çox vergi yığıb
Dünya maliyyə bazarları ilə bağlı həftəlik analiz
Ödənişsiz şatllar fəaliyyətə başlayıb
“Bizim məqsədimiz sadəcə məhsul satmaq deyil, Azərbaycanın premium hədiyyə brendini yaratmaqdır” – "Anjeer"in həmtəsisçiləri
"SOCAR-ın bazarımızda iştirakında maraqlıyıq. Artıq SOCAR-ın Misirdə iştirakı ilə bağlı müzakirələrə başlamışıq"
Qlobal bank alüminium üzrə qiymət proqnozunu yeniləyib
Buğda, düyü və pambıq qiymətlərində kəskin artım
SON XƏBƏRLƏR
- 3 həftə sonra
-
1 həftə sonra
Azər Türk Bank istehlak kreditləri kampaniyasının müddətini daha sərfəli şərtlərlə uzatdı
- 1 həftə sonra
-
-
6 d. əvvəl
10 iyulda BOKT-ın 2 milyon manatlıq istiqrazları üzrə hərrac keçiriləcək
-
26 d. əvvəl
Bank of Baku-nun 5 əsas departamentinə direktorlar təyin olunub - ADLARI
- 34 d. əvvəl
-
38 d. əvvəl
“Kredit Evi” ASC-nin 50 faizinə sahib olan səhmdarlarından biri dəyişib
-
47 d. əvvəl
Xocalının Malıbəyli kəndində torpaq icarəsi üçün müraciətlər açıldı
-
57 d. əvvəl
Təhlükəsizlik kamerası sizi nə qədər qoruyur? - Risklər, həll yolları
- 1 saat əvvəl
- 1 saat əvvəl
-
1 saat əvvəl
Azərbaycanda balıq ovu kvotaları dəyişə bilər – Xəzərdə elmi ekspedisiya başladı